Tisdag är en utmärkt dag att baka bröd på, speciellt eftersom soppa var middagsplanen.
Idag var det inte surdegsbröd, som vanligtvis bakas i magle lilla kök, utan ett lantbrödsaktigt jättebröd, ungefär stort som två normalstora bröd.
använde detta recept som bas:
http://www.ninasmat.se/recept/brod/medelhavsbrod.htm, men stoppade inte i någon fyllning, och istället för oregano använde jag herbs de provence och mängder av salt. jäste det först i bunke och sen på plåt, och gräddade i 25 minuter, det blev mjukt i mitten och knaprigt på ytan!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar