Widerbergs för att undersöka köttutbudet. Vi lyckades avstyra den kvinnliga expeditens notoriska försök med att få oss att köpa fläskgrytbitar som med vilka vi kunde, citat "steka med lite grönsaker, jättegott och jättebilligt". Hade vi velat äta billigt hade vi väl inte gått till Widerbergs i första taget säger jag. Vi valde till slut att köpa 600 g tjocka revben till det lite för dyra priset av 89 kr kilot, men de var fina.
Till revbenen gjorde jag en glace av kikkomansoja, vitlök, chili, honung, torkad timjan, lite ketchup, thai chilisås, rödvinsvinäger, salt och peppar. I ugnen 1 h på 175 grader med pensling var tionde minut. Lite grill på slutet.
Till detta åt vi kokt potatis, gröna ärtor, en ingefärsbrunsås och drack bubbel. Tisdagsfest!
bubbel på tisdagar är riktigt bra. och kristallglasen i kombination med ärtorna ger hela rätten en tjusig mormors-känsla. bra där!
SvaraRadera