Lasagne (måndag 16 feb)

Hittade en god gammal köttfärssås i frysen som blev en Lasagne. Lade i lite extra körsbärstomater i såsen. Béchamelsåsen blev ovanligt bra. Kanske för att jag gjorde en ordentlig beurre manié i grunden. Beurre manié är en blandning av lika delar smör och vetemjöl som blandas ihop till en deg. Degen läggs i en gryta och sedan häller man på mjölk under omrörning som gör att såsen reder sig och inte smakar mjöligt. Salta, peppra och toppa med riven muskotnöt, snitsig béchamel! Ta gärna lite riven god ost i också men spara det mesta till toppen.

Varvade béchamel, plattor, köttfärssås, béchamel, plattor, köttfärssås, béchamel, plattor, béchamel, ost och in i ugnen. Gräddade på 200 grader i 30-40 min. Resultat nedan.