En sats Magle Lilla SAMBAL gjordes igår till Eriks far som fyller år. Kommer här som det första bra-att-ge-bort-i-present-receptet.Urkärna (viktigt!) och grovhacka 4 st stora röda chilifrukter.
Urkärna (ännu viktigare!) 6 st små röda thaichilifrukter (finns bl.a. på Ris&Curry på Mårtenstorget i Lund). Skala och strimla 4-5 st vitlöksklyftor.
Fräs-koka i olja några minuter, bränn ej.
Låt svalna.
Mixa sedan tillsammans med 2 msk fisksås, 3 msk brun farin och citronsaft från en stor citron.
Klart! Mycket starkt och mycket gott, bra ge-bort present som sagt.
utmärkt! ska skriva ner detta i min lilla tips-på-gå-bort-presenter-bok. världen blir bättre med fler kryddpastor / chiliröror i kylskåpet.
SvaraRadera